안녕하세요 :) 이탈리아 전문

식자재 쇼핑몰 푸드케이 입니다.

지방은 신체에서 주요한 에너지원으로

신경 그리고 조직을 구성할 수 있는

주요 성분으로 반드시 필요한 영양소입니다.

좋은 지방을 적당량 섭취할 경우

여러가지 건강적 효능을 보게 될 수 있는데

그 중에서 액체로 된 황금 이라는 말로도

불리는 올리브오일은 우수한 효능을

자랑할 수 있습니다.

올리브오일은 올리브 나무에서 열리는

열매를 합착해서 만든 기름인데

투명한 연두색 빛부터 풍부한 향이

특징인 오일입니다.

건강한 식단으로 널리 알려져있는

지중해 식단의 핵심인 올리브는

온갖 요리에 사용이 되는데요.

우리나라의 '김치'같이 즐겨먹는데

항산화 물질이 풍부하게 있는

폴리페놀부터 불포화지방산 올레산이

풍부하게 들어있어 혈관 속 지방이나

노폐물을 배출할 수 있도록 돕고

원활한 장운동과 피부관리 그리고

심혈관계 질환을 예방하는 등의

여러가지 도움을 줄 수 있습니다.

1)유럽사람들이 하루 한스푼씩 마시는 이유!

지중해 연안 국가는 지방 섭취율이 높은

편인데 아이러니 하게도 세계적 장수

나라로 꼽히게 됩니다.

이같이 지중해 연안 사람들이 장수를

하는 비결으로 올리브오일을 말하는데요.

유럽에서는 장수를 하기 위해서는

올리브오일을 먹어라 라는 말이 있을

정도니까요.

실제 유럽권 요리를 보면 올리브오일을

사용하는 요리가 많을 뿐만 아니라

하루에 한 스푼씩 엑스트라버진

올리브오일을 먹어주기도 하는데요.

올리브오일의 주 성분은 지방으로

오일 속의 지방은 몸에 좋은 불포화

지방산이며 올레산이 풍부하게 들어있어

LDL콜레스테롤 수치를 낮춰줄 수 있으며

혈액순환을 돕고 혈관을 청소해주어

고혈압, 심혈관지방을 예방하는데에

도움을 줄 수 있습니다.

그리고 풍부한 폴리페놀 성분 또한

콜레스테롤의 흡수를 막아서 혈중 수치를

낮게 만들 수 있으며 심장을 보호하는데

도움을 줄 수 있는데요.

고품질의 엑스트라버진 올리브오일을

매일 한두스푼씩 먹는다면 심혈관계

질환의 위험성을 낮출 수 있게 됩니다.

2) 올리브오일의 종류?

-엑스트라 버진 올리브오일

이는 최고 등급의 올리브오일으로

갓 수확한 열매를 딱 1회만 압착하여

만들어냅니다.

산도가 0.8 미만인 오일에 명칭을

붙일 수 있으며 열을 가하지 않은

냉압착 오일이 산도가 낮고 좋은

성분을 그대로 가지고 있습니다.

- 버진 올리브오일

엑스트라 버진보다 한단계 낮은 것으로

2번 압착을 하고 산도 2% 이하인

것을 말합니다.

-퓨어 올리브오일

퓨어 올리브오일은 중간 등급으로써

버진과 정제된 오일을 혼합한 것입니다.

주로 가열해서 사용을 하며 가장

널리 쓰이는 올리브오일입니다.

오늘은 올리브오일에 대해서

여러가지를 알아보았는데요.

그럼 푸드케이를 찾아주시는 모든 고객님들께

오늘도 행복만 가득하시길 바랄게요.

감사합니다.

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