안녕하세요.

이탈리아 식자재 전문 쇼핑몰,

푸드케이 인사드립니다 :)

요즘 같은 시기에는 전에 없었던

covid-19 (신종코로나바이러스)로

인해서 사회적 거리두기 강화되었는데요.

특히나 아이들도 집에 있는 시간이

늘어나다 보니까 항상 똑같은 집밥을

질려하는 경우가 많이 있어요.

오늘은 우리 아이들도 맛있게 먹고

또 입맛이 없어진 어른들도 먹을 수

있도록 칠리새우로 먹어도 맛있고

핫도그에 넣어먹거나 감자 위에

뿌려먹어도 맛있는 칠리소스를

집에서도 간편하게 만들어볼 수

있는 레시피를 소개해드리려고 합니다.

우선 본격적으로 만들기 전에

간 소고기 1컵과 다진 양파 2컵을

준비해 놓으셔야 합니다.

1:2의 비율이 중요해요~!

1) 양념 재료

버터와 고춧가루 2스푼, 그리고

설탕 1스푼과 간마늘 2스푼

그리고 케찹 1스푼과 우스타소스 2스푼

또 쯔란가루를 준비해주세요!

2) 칠리소스 만들기 시작!

먼저 팬에 버터와 소고기 1컵을

넣어주신 후 볶아주세요.

버터가 다 녹았다면 양파 2컵과

다진마늘 2스푼과 후추 약간을

넣어주고 섞어주시면 되는데요.

양파가 투명해질때 쯤 까지 볶아주시다가

취향에 따라서 양송이나 당근을 넣어주셔도

괜찮습니다.

고춧가루 2스푼에 설탕 1스푼 그리고

케찹 1스푼과 우스타소스 2스푼에

물 한컵을 넣어주고 약불에서

원하시는 농도가 되실 때 까지

계속 졸여주시기만 하면 되는데요.

이 때 은은하게 졸여야만 육즙이

충분하게 우러나온다는 사실!

적당히 농도가 맞추어졌다면

소금으로 취향대로 간을 맞춰주시고

쯔란(커민)가루를 1/2스푼 정도

넣어주시면 되는데요.

맛보다 향이 강한 향신료이기

때문에 취향에 맞추어서 넣어주는

것이 중요하답니다.

이 향신료 향을 싫어하시는 분들도

많은 만큼 호불호가 많이 갈리기

때문에 싫으시다면 안넣으셔도

무방합니다.

이렇게 되면 칠리소스가 완성이 되는데요!

병에 담궈놓고 먹기전에 데워서 먹는것이 좋아요.

특히 더운날에는 냉장고로 바로

넣어서 보관을 해주시는게 중요해요!

3) 칠리소스 맛있게 먹기!

칠리소스를 만들었다면 이젠

맛있게 먹는 일만 남았는데요.

포테이토는 튀기듯이 후라이팬에

구워주시고 긴 소세지를 삶은 뒤

핫도그 빵에 끼우고 소스를 듬뿍

뿌려주시면 칠리감자와 칠리핫도그가

손쉽게 완성이 된답니다!

고기랑 양파가 씹히기 때문에

씹는맛이 더해져서 너무 맛있어요.

뿌리는 치즈 같은것이 있으면

더욱 제대로 된 맛을 완성할 수 있죠.

오늘은 이렇게 칠리소스를 집에서도

손쉽게 만들수 있는 레시피와

이를 활용해서 먹을 수 있는

칠리 감자와 칠리 핫도그를 만드는

방법을 소개해드렸는데요.

이렇게 직접 만들어 드셔도 되고요,

전세계 수많은 경연 대회에서 최우수상을 입상하여

검증된 맛을 자랑하는 핫 스위트 칠리소스인

밀러 머스타드 소스도 강력 추천드려요

그럼 오늘도 좋은 하루 되세요 ^-^

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