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가성비갑 이탈리아 식자재몰 푸드케이의 레시피 갤러리 입니다 😊
안녕하세요. 이탈리아 식자재 전문
쇼핑몰 푸드케이 인사드립니다~!
오늘은 아이들부터 어른들까지
모두 좋아하는 영양 만점! 맛도 만점인
감자 고로케 레시피를 소개해
드리려고 하는데요.
동동글 감자 고로케 만드는 방법
그렇게 어렵지 않아요~
요즘 코로나로 인해서 집에서
많은 시간을 보내는 아이들이 참
많은데요!
맛있는거 먹고싶다고 때쓰는
아이들에게 한번 만들어주면
너무나도 잘 먹을꺼에요.
그럼 이제 감자 고로케 레시피
소개 시작해보도록 할까요?
1) 감자 고로케 레시피 재료준비
기본 재료로는 감자와 당근 그리고
양파와 햄을 준비해주시면 되구요.
추가로 캔 옥수수나 파프리카 그리고
파슬리가루와 기름, 마요네스 5큰술,
그리고 후추와 치즈가 있으면
더욱 맛있는 감자 고로캐를 만들
수 있답니다.
반죽을 위해서 밀가루와 계란 그리고
빵가루를 준비해주시면 되구요!
2) 감자 고로케 레시피 시작!!
먼저 감자 껍질을 깨끗히
손질을 해놓으셔야 합니다.
캔 옥수수는 뜨거운 물에
데쳐 주시면 되는데요.
감자는 반으로 자른 후
삶아서 준비를 해주세요.
반으로 자르는 이유는
삶는 시간이 단축이 되기
때문이랍니다.
기름을 두르지 않은 팬에다가
햄을 먼저 볶아주시구요.
그 후에 파프리카도 볶아서
수분을 날려주셔야 합니다.
양파와 당근은 따로 기름에
두르지 않은 팬에다 볶아서
역시 수분을 날려주셔야 하구요.
삶아진 감자는 뜨거울 때
으깨주어야 하는데요.
으깬 감자와 볶은 재료들을
넣어주신 후 마요네즈와
후추도 입맛에 맞도록 넣어서
골고루 섞이도록 비벼주시면
맛있는 속 재료가 완성이 됩니다.
캔 옥수수에는 듬성듬성하게
칼질을 해주시면 되는데요~
그 후에 키친타월을 사용해서
물기를 쏙 빼주세요.
취향에 맞도록 반죽을 성형해
주신 후에 속에 치즈까지 쏙
넣어주세요!
밀가루 -> 계란 -> 빵가루
순서대로 반죽에 옷을 입혀서
준비를 해주시는데요.
밀가루와 계란을 풀어서
그리고 빵가루에 파슬리 가루를
추가해서 골고루 묻혀주시면 됩니다.
펜에 기름을 넉넉하게 넣어준 후
고로케가 퐁당 잠기면 좋지만
그렇지 못하다면 돌돌돌
굴리면서 튀겨주셔도 좋습니다.
반죽은 그냥 먹어도 되기 때문에
빵가루가 노릇해질 정도로만
튀겨주세요!
키친타월을 깐 후
튀긴 감자 고로케를 담아시면
보기에도 동글동글 예쁘고
겉바속촉의 고소하고 짭잘한
맛을 느껴보실 수 있을 거에요.
감자 고로케의 바삭함과 함께
치즈의 고소함이 더해져서
아이들 뿐 아니라 어른들도
너무나도 좋아하는 간식이자
술안주의 역할도 할 수 있죠.
그럼 푸드케이를 찾아주시는 모든 고객님들께
오늘도 행복만 가득하시길 바랄게요
감사합니다 😊
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