안녕하세요 여러분

가성비갑 이탈리아 

식자재 전문 쇼핑몰

푸드케이 인사드릴게요!

밀락 골드는 컴파운드 

휘핑크림인데요, 컴파운드 크림이란 

동물성크림과 식물성크림의 혼합으로 

이루어져 있는 크림을 의미합니다.

혼합 비율은 제품마다 다른데 

밀락골드 제품은 동물성 60%

식물성 40%의 비율로 구성이 되어 

있는 제품입니다.

프리미엄급 생크림 대체 휘핑용크림으로 

버터밀크와 식물성크림의 배합을 

최상으로 하여 뛰어난 유크림의 맛과 

향 그리고 고급스런 크리미 색상과 

무가당으로 외식조리용이나 화이트크림

소스를 만들 때에도 적합한 제품이에요.

또한 밀락 골드 휘핑크림(무가당)은 

우유의 새하얀 색 그대로를 담고 

있는 제품이라 순백의 하얀 생크림 

케이크를 만들 때에도 유용한데요.

휘핑크림 중에서는 색상이 흰색이 

아닌 아이보리에 가까운 제품도 

있기 때문에 색상이 강조되는 요리를 

만드실 예정이시라면 꼭 제품의 

색을 확인하신 후 구입하시는게 

도움이 되실 수 있어요.

밀락 골드 휘핑크림은 파스타크림 

소스부터 스프나 디저트토핑, 무스, 

생크림케익과 양과자제조용 그리고 

각종 음료 및 허니브래드와 

허니버터볼 등의 각종 다양한 

토핑용으로 최고의 효과를 나타낼 

수 있는 제품입니다.

주의사항은 절대 얼리시면 

안된다는 점인데요~ 

냉동후 해동을 할 때 유수분리 

현상이 일어나게 되기 때문이에요.

유수분리는 물과 기름이 분리가 

되는 현상인데요~

꼭 냉장보관을 해주시는 것이 

중요하답니다.

여기서 잠깐 😆

생크림휘핑크림차이 및 

휘핑크림유통기한

알아볼까요 😊

생크림과 휘핑크림은 일상생활에서

많이 접하는 음식 중 하나죠!

과일에 찍어드시는 분도 계시고

또 커피에 올려먹거나 케이크위를

장식하기도 하구요.

달달한 맛은 기분이 좋아지게

만드는 효과도 있습니다.

그래서 마트나 제과점에서

크림을 구매하셔서 드시는

분들도 많이 계시는데요.

제품 특성으로 인해서 많이 먹지

못하고 남는 양이 생기는 경우가

많이 있으실 것입니다.

이럴 때에는 보관을 어느정도

해도 괜찮은 건지 궁금하신 분들이

많이 있으실텐데요.

그래서 오늘은 저희 푸드케이와

함께 생크림, 휘핑크림유통기한에

대해서 알아보는 시간을

가져보려고 합니다.

우선 생크림과 휘핑크림과의

차이점을 먼저 설명해드릴게요.

휘핑크림과 생크림, 이 두가지는

막상 어디가 다른 것인지를 잘

모르시는 분들이 많으신데요.

크림이라는 범주안에서 보면

비슷한것 같지만 휘핑크림과 생크림은

엄연히 다르답니다~!

일반적으로 휘핑크림은

대두유나 팜유 등을 사용해

만들어낸 식물성 크림입니다.

그리고 휘핑크림 속에는 쇼트닝이나

마가린을 만들때 사용되는

각종 첨가물이 들어간답니다.

이와 반대로 생크림은 우유로 만들어진

동물성 크림이라고 볼 수 있는데요.

우유 속의 지방을 원심분리의 방법으로

추출해서 굳혀낸 것이 바로 생크림입니다.

휘핑크림은 손에 올려놓는다면 그 모양을

잃지 않고 쉽게 녹지 않습니다.

때문에 장식용으로 놓기가 참 좋은데요.

커피 위의 장식으로도 많이 사용합니다.

먹으면 단 맛이 나구요.

반면 생크림은 금새 흘러내리고

녹아버리게 되어버리는데요.

마치 아이스크림처럼요~!

하지만 먹으면 단맛보다는

고소한 맛이 나는것을 알수 있죠.

그렇다면 생크림과 휘핑크림유통기한을

설명해드리도록 하겠습니다.

우선 생크림은 순수한 우유로 만들어진

것이기 때문에 맛과 풍미가 좋아서

베이킹을 할 시 유용하게 쓰일 수 있는데요.

이 생크림의 유통기한은 제조일으로부터

약 일주일 정도로 제과점이나 슈퍼에서

구매를 하신 경우 언제 만들어진 것인지

반드시 확인을 해보시는 것이 중요합니다.

또 동물성크림이기 때문에 온도가 높아질

경우 조직이 불안정해지고 녹아버릴 우려가 

있어 5도에서 7도 사이에서 보관을 하시는

것이 좋겠습니다.

그 다음으로는 휘핑크림유통기한인데요!

생크림에 비해서 긴 편으로 약 한달정도로

냉장보관을 하여 드실 수 있습니다.

그럼 오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요.

감사합니다. 😊