안녕하세요. 이탈리아 식자재

전문 쇼핑몰 푸드케이입니다.

우리나라 옛 속담중에는

[보기에 좋은 떡이 맛도 좋다]

라는 말이 있을 정도로

음식에는 비주얼이 중요한

요소로 작용할 수 있는데요.

밋밋하기만 한 요리에 툭 올려놓아도

맛이 더욱 플러스 되는 것은 물론이고

멋까지도 확 살아나게 되는

바질페스토는 파슽아나 생선

그리고 육류 요리 등 어디든

잘 어울립니다.

바질은 졸음 방지는 물론이고

두통이나 신경과민 등의 증상을

개선하는데에도 도움이 된다고

알려져 있는데요.

이 외에도 구내염이나 살균효과

그리고 불면증 개선에도 도움을

받을 수 있는 것으로 알려져

있습니다.

향긋하면서 싱그러운 바질과

올리브유의 진한 풍미가 깊어서

마치 이탈리아에 와 있는 듯한

착각까지 드는데요.

멋부리기 쉬운 고급 이탈리아

소스인 바질페스토 만들기!

저희 푸드케이와 함께 한번

알아보도록 할까요?

1) 바질페스토 만들기 재료

바질 50g과 올리브유 1/2컵

그리고 파마산치즈 25g과 갓 15g

또 마늘 2쪽과 소금 1/4 작은술

마지막으로 통후춧가루 약간을

준비해 주시면 됩니다.

2) 바질페스토 만드는 방법

바질은 깨끗이 씻어낸 후

잎안 떼서 준비를 해줍니다.

파마산치즈는 굵게 다져주시고

마늘은 납작하게 편으로 썰어주면

되는데요.

마른 팬에 잣을 살짝 볶아서

준비를 하시면 되는데 잣을 살짝

볶아 사용하시면 잡내가 제거되고

맛이 더욱 고소해지게 됩니다.

믹서에 손질한 바질과 파마산치즈

그리고 잣과 마늘, 소금, 통후춧가루

그리고 올리브유를 넣은 후 뚜껑을

닫은 후 곱게 갈아주세요.

이렇게만 해주신다면 싱그럽고

산뜻한 바질페스토가 바로

완성이 된답니다 :)

3) 바질페스토 보관방법

열심히 만든 파질페스토는

밀폐용기에 담은 후 냉장보관을

해주시고 1개월 안에는 사용을

하시는 것을 추천드리는데요.

각 얼음 용기에 얼려서 보관을

해주시거나 비닐팩에 얼린 후

잘라서 보관을 하는 방법도

있습니다.

보통은 수일내에 먹을 적당한

양만을 유리용기에 담아서 보관을

해주시고 주로 얼리셔서 냉동보관을

해주시면 보관을 보다 용이하게

하실 수 있답니다.

오늘은 이탈리아소스 중 하나인

바질페스토를 만드는 레시피에

대해서 알아보는 시간을 가졌는데요.

바질페스토는 이탈리아의

제노바에서 유래하게 된 소스로

상큼한 바질의 향에 잣의 고소함이

더해져 빵에 발라만 먹어도

정말 맛있는데요!

샌드위치 소스나 샐러드드레싱은

물론이고 파스타 소스로도 활용이

가능하기 때문에 한번 만들어둔다면

용이하게 사용이 가능할 것입니다.

그럼 푸드케이를 찾아주시는 모든 고객님들께

오늘도 행복만 가득하시길 바랄게요.

감사합니다. 😊

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안녕하세요~! 이탈리아 식자재

전문 쇼핑몰 푸드케이 여러분께

인사드립니다 :)

요즘에는 외식을 한번 하기에도

계속해서 늘어나는 코로나 확진자로

인해서 불안한 마음을 가지게 되는데요.

그렇기 때문에 외식은 줄고 집에서

집밥을 먹거나 특별한 요리를

해드시는 분들이 많아지셨습니다.

레스토랑에서 먹는 것 처럼

고급스러운 분위기는 낼 수 없지만

그래도 집에서도 외식 분위기를

내며 드실 수 있을만한 음식엔

파스타를 빼놓을 수 없는데요.

오늘은 파스타 종류 중에서도

토마토홀 스파게티 레시피를

말씀드려보도록 할게요.

1) 토마토홀 스파게티 재료

토마토 중사이즈로 4개와 다진양파 1컵

그리고 소세지 2개와 편마늘 1큰술

허브는 약간만 준비를 해 주시구요.

시판 토마토 소스 2큰술과 올리브유

약간과 소금 한큰술까지 준비해

주시면 됩니다.

2) 토마토홀 스파게티 레시피 start!

우선 토마토는 완전하게 익은

빨간색을 띄는 것이 좋은데요.

맛도 좋고 몸에도 좋은 토마토를

깨끗하게 씻어준 후 꼭지 부분을

도려내고 윗부분에 +모양으로

칼집을 살짝만 내주세요!

토마토를 냄비에 담아준 후

물 1큰술을 넣어 뚜껑을 닫고

약불에서 20분 가량 가열을

해주시면 됩니다.

토마토 자체에서 수분이 나오기

때문에 타지 않아 불조절만

약불로 해주시면 탈 걱정은

안하셔도 되는데요.

20분이 지난 후 뚜껑을 열어보면

껍질이 벗겨져 있는 것을

눈으로 확인해보실 수 있습니다.

그릇에 담아준 후 조금 식혀준 후

비닐장갑을 낀 후 손으로 주물러주거나

기구를 사용햇거 으깨주셔도 됩니다.

단! 어느정도 식감은 남아있도록

으깨주셔야 하는데요.

이렇게 토마토홀이 완성되었으니

본격적으로 토마토홀 파스타를

만들어 보겠습니다.

팬에 올리브유를 둘러준 후

편마늘을 넣고 볶아주세요.

마늘이 어느정도 노릇해졌다면

준비해놓은 다진양파를 넣고

또 볶아주시면 됩니다.

양파까지 노릇해진다면 이 때

토마토홀을 넣어주시면 되는데요.

시판 토마토소스까지 조금 넣어주면

간도 되면서 감칠맛이 돌 수 있어요.

없다면 토마토 케찹을 넣으셔도

상관없습니다.

토마토소스가 끓을 때

허브를 약간 넣어주시구요.

준비해놓은 소세지를 넣어주시면

되는데요~

부재료는 소세지 외에도 원하시는

것들을 선택하셔서 넣어주시면

토마토홀 소스는 완성!

소금과 올리브유를 넣고

스파게티면을 삶아준 후

삶아진 면을 완성된 소스에

면을 넣고 버무려서 볶아주시면

토마토홀 스파게티가 비로소

완성이 된답니다.

그릇에 예쁘게 담아준 후

바게트빵이나 방울토마토로

데코레이션을 해준다면 전문

이태리 레스토랑 부럽지 않겠죠?

비록 코로나로 힘든 시기이지만

아무쪼록 건강하고 행복한 오늘

되시길 기원할게요.

가성비갑 이태리식품 전문

푸드케이를 찾아주신 고객님께

언제나 감사드립니다 :D

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이탈리아 식자재를 전문으로

취급하는 쇼핑몰, 푸드케이

인사드릴게요! 안녕하세요 :)

요즘은 애나 어른이나 밖에

외출을 하기에도 힘들 뿐 아니라

마스크를 쓴 채 나가야하기 때문에

답답함을 가지고 있는 분들이

참 많이 계신데요.

한창 나가서 뛰어놀아야 할

아이들이 집안에 있는 것을

힘들어 하기 때문에

육아를 하시는 부모님들도

더욱 안쓰럽고 힘드신데요.

이럴 때 아이들도 맛있게 먹고

에어프라이어를 사용해

쉽게 만들 수 있는 또띠아

피자 레시피를 오늘 말씀드려

보려고 합니다.

1) 또띠아 피자 레시피 재료

또띠아 1장과 토마토 스파게티 소스 50g

그리고 홍,옐로우 파프리카 2/1개와

햄 30g, 양파1/4개와 파슬리가루 약간과

봉지 치즈 1/2봉만 준비해주시면 됩니다.

깐 새우가 있으시다면 활용해서

만드셔도 좋은데요!

2) 또띠아 피자 레시피 시작!

우선 재료는 얇게 썰어주신 후

준비를 해두시면 되는데요.

새우는 세척해서 꼬리부분 같이

목에 걸릴 수 있는 부분은 제거를

해주시면 아이들이 먹기 편하죠.

그 후 새우 물기를 키친타올로

제거를 해주시면 되는데요.

햄은 끓는 물에 살짝만 데쳐서

꺼내주시면 됩니다.

여기서 햄 대신 고기를 하시고

싶으신 분들이라면 살짝 볶아서

준비를 해주시면 됩니다.

먼저 또띠아를 깔아주신 후에

그 위에 토마토 스파게티 소스를

골고루 발라서 토핑해주세요.

이 때 너무 가장자리까지는

발라주지 않는 것이 좋아요.

그 위에는 가장 먼저 치즈를

뿌려주셔야 해요.

치즈를 맨 아래 뿌리는 이유는

바로 채소나 다른 재료들을

녹으면서 자리를 잡아주는

역할을 하기 때문입니다.

그 후에는 파프리카와 햄을

올려주신 후 새우도 올려주시면

되는데요.

맨 위에 치즈를 다시 듬뿍

올려주시면 또띠아 피자 레시피

토핑이 완성이 됩니다.

에어프라이어에 종이호일을

깔아주신 후 토핑한 피자를

올려 넣어주시면 되는데요.

180도에서 약 7분동안 돌려주시면

맛있는 또띠아 피자가 완성이

될 수 있습니다.

만약 바삭바삭한 식감을 원하신다면

2분에서 3분정도 더 돌려주시면

더욱 바삭한 또띠아 피자를

드실 수 있답니다 :)

완성된 후에는 파슬리 가루를

솔솔 뿌려주시면 이탈리아 레스토랑에서

판매하는 피자 부럽지 않은 모양이

될 수 있는데요.

안에 토핑하는 재료는 취향껏

선택하셔서 넣으셔도 됩니다.

오늘은 이렇게 쉽고 간단한

홈메이드 또띠아 피자 레시피에

대해서 말씀을 드렸는데요.

비록 코로나로 힘든 시기이지만

아무쪼록 건강하고 행복한 오늘

되시길 기원할게요.

가성비갑 이태리식품 전문

푸드케이를 찾아주신 고객님께

언제나 감사드립니다 :D

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